käse wird im normalfall mit einem lab hergestellt,
welches aus kälbermägenenzymen gewonnen wird.

hier die wenigen käsesorten (in der schweiz erhältlich), die aus nichttierischem lab hergestellt werden (ohne garantie!):

almette hochland (sahne/kräuter)
apérifrais provençale (100g)
boursin (pfeffer/kräuter)
chanteneige
chavroux (150g/mini)
cottage cheese (migros)
danablu (125g/laib)
edamer stifte (200g)
emmi mozzarella
feta patros (200g/block)
formaggini bär (nature/kräuter)
glarner kräuterkäse (ziger)
mascarpone:
– ch (250g) – (500g/5kg)
roule d’ail (800g)
serafino schnittlauch (1kg)
tartare pm (100g/port.)
valfrais (125g)

achtung: folgende käse sind, obwohl früher mal auf einer ok-liste aufgeführt, trotzdem mit kälbermagenlab hergestellt (also FINGER WEG):

cantadou
hüttenkäse (migros/hirz)
mozzarella mario bio (coop)
st. moret (150g)

mozzarella:
– galbani (150g/400g)
– alfredo (migros)

achtung: auch diese haben speisegelatine drin (wird aus knochen hergestellt):

tolko:
–ananas (laib/portionen)
–schnittlauch/pfeffer (laib)

gala: (schnittlauch/natur)

liste für deutschland hier downloaden (schon etwas älter).

liste für die schweiz hier downloaden (pdf).

keine haftung für die 100%ige richtigkeit der herstellerangaben.
vielen dank für hinweise zur verbesserung dieser seite.